Journée du patrimoine – 16 septembre 2012

Visite libre de la Maison du Pain  de 9h à 18h

pour découvrir tous les secrets de la farine, du blé et du pain.

Conférence : « Le PAIN et la BIÈRE,
Du pain solide au pain liquide  » à 11h
Proposée par Jean Claude Colin,
journaliste et auteur brassicoles

Fondements nourriciers des premières communautés humaines, le
pain solide et le pain liquide ont traversé les siècles.
Complémentaires voire complices, le pain et la bière demeurent
omniprésents dans le quotidien des femmes et des hommes
d’aujourd’hui ; de quoi justifier la narration via grande et petite
histoire, légendes et anecdotes, de l’étonnante histoire de ce duo
de bouche !

Démonstration et dégustation
à partir de 13h30 par Mr Jean Claude Iltis, maitre boulanger, meilleur Ouvrier de
France
– Pain des Marcaires
– Sapin Brioche, Menthe et Chocolat

Exposition d’aquarelles
de 9h à 17h30
Jean Jacques Million, artiste
peintre Haut Rhinois, viendra
présenter quelques unes de ses
aquarelles, avec comme thème :
• Les Maisons à pan de bois
• Les Moulins à roue
• Le Pain

Démonstration de brassage
de 14h à 17h30 / L’abreuvoir
La Brasserie « l’Abreuvoir » de Breitenbach vous propose d’assister à une démonstration de
brassage / Dégustation de pain à la bière. Le brassage aura lieu en extérieur à côté de la
verrière.