La recette du Lammele, Agneau pascal de la Maison du Pain d’Alsace
Ingrédients
– 175g de farine
– 200g de sucre
– 5 œufs
– 14g de vanille
Beurrez et farinez généreusement votre moule en terre cuite.
Faire mousser les œufs et le sucre avec la vanille.
Incorporez délicatement la farine tamisée et la vanille à l’aide d’une spatule.
Evitez de mélanger trop longtemps la préparation pour ne pas la faire retomber.
Versez la pâte à biscuit dans le moule.
Cuire environ 35mn à 180°.
Après cuisson et refroidissement complet, tamisez généreusement de sucre glace.