Nos spécialités
La magie de Noël !
Du mardi 24 novembre au jeudi 31 décembre
Savourez Noël à la Maison du Pain d’Alsace !
Une belle promesse de sensations gourmandes vous attend au musée et au fournil de la Maison du pain d’Alsace.
Au fournil, vous sentirez tous les effluves de Noël grâce à nos nombreuses spécialités comme les schnitzlaïwel, christolle, pains aux épices, kougelhopfs et surtout près de 35 sortes de Bredele produits et cuits sur place. Vous pourrez également voir les boulangers produire toutes ces gourmandises.
Au salon de thé, vous pourrez croquer notre fameux sapin feuilleté accompagné de vin chaud ou chocolat chaud. Des quiches, crudités et soupes chaudes sont également à la carte pour un repas complet !
Au musée, vous entendrez craquer le pain, vous pourrez enquêter en famille pour découvrir les légendes de Noël ! Vous apprendrez qu’à Sélestat le sapin est roi !
A La Maison du Pain pour Noël, que faire ?
Pour les individuels
Des animations et ateliers vous sont proposés afin de découvrir l'histoire de la boulangerie et ses spécialités alsaciennes de manière ludique et conviviale. La visite du musée est également possible en continu sur nos horaires d'ouvertures de Noel !
Démonstration de façonnage de bredele et dégustation
Venez découvrir l'art du bredele dans notre musée, à travers une animation vivante et gourmande ! Sous vos yeux, nous façonnerons deux bredele emblématiques, à l'aide d'emporte-pièces ... et même un canon à Spritz ! Nous partagerons avec vous nos recettes , tout en vous racontant les origines et les légendes de ces douceurs d'Alsace. La visite se conclura par une dégustation commentée de trois variétés de bredele. L'entrée dans le musée sur l'histoire du pain et des spécialités alsaciennes y est également incluse !
12€ par personne
Brunch de Noël
Brunch de Noël d’aujourd’hui & délices de jadis ! C’est l’âme illuminée par la chaleur de Noël, que nous vous convions à l'Elsass Brunch de Noël. Un évènement aux saveurs alsaciennes dans un univers authentique, puisque vous bruncherez dans la salle historique de la Zunft. Des recettes traditionnelles revisitées, parfois un peu oubliées sauront vous charmer… Le brunch, sous la forme d’un buffet sucré et salé, sera composé de nos spécialités et de produits locaux. Ce moment gourmand sera suivi d’une visite libre du musée.
36€ par personne de plus de 12 ans
Pour les groupes
De nombreuses animations et ateliers sont proposés aux groupes afin d'expérimenter la magie de Noël en toute convivialité. Bénéficiez également d'un menu de Noël, une nouveauté créée pour une immersion totale.
Atelier bredele
Chaque participant réalise 500 g de bredele avec le boulanger, dans une ambiance conviviale. Plusieurs types de bredeles sont façonnés, par plusieurs techniques différentes : spritz, palet, butterbredele... Pendant la cuisson, visite libre du musée, puis départ avec vos biscuits dans un sachet individuel, à partager ou à garder pour soi !
31€ par personne (dont un sachet de bredele d'une valeur de 26€ à emporter à la maison et 5€ de frais d'entrée) + 96€ d'animations par groupe
Toutes nos animations sont adaptées à la periode des fêtes !
Le menu de Noël
Un repas composé de produits locaux et authentiques pour sublimer vos fêtes !
Plat : "Fleischpastet" pâté chaud alsacien avec salades d’hiver et un verre de vin d'Alsace
Dessert : Bûche traditionnelle biscuit roulé au Kirsch et un café ou thé
32€ par personne, groupe de 15 à 50 personnes
Suggestions pour un parcours féérique à Sélestat !
Une demi-journée bien remplie
Exposition "En avant l'avent"
Au rez-de-chaussée du Caveau Sainte-Barbe, le professeur Sappinus et ses amis vous invitent au cœur de leur forêt de sapin, qui revêtira ses habits de lumière sous le regard bienveillant de l'étoile Polaire pour ne pas perdre le nord avant Noël !
Exposition sur l'histoire de l'arbre de Noël
Dans un cadre somptueux, nous vous invitions à l'Eglise Saint George, pour un voyage au cœur de l’évolution des décorations du sapin de Noël du 16ème siècle à nos jours.
Dégustation de spécialités de Noël
Savourez une sélection de 3 spécialités du Noël alsacien accompagné d’une boisson. Installé au sein de notre salon de thé aux couleurs de Noël, vous voyagerez entre épices et tradition un vin ou chocolat chaud entre les mains.
Marchés de Noël
Ils vous plongeront dans une ambiance féérique. Celui de la place Kubler se trouve juste en face de la Maison du Pain, de l’office du tourisme et de la Bibliothèque Humaniste. Celui de la place d’Arme est alors à 220m et celui de la place de la victoire à 400m.
Journée complète, journée parfaite
Création "Tel un lustre - Suspension en boules de Noël de Meisenthal
173 boules de Noël en verre aux formes multiples et variées composent ce lustre contemporain en forme de sapin. Les boules aux multiples couleurs viennent en contrepoint aux vitraux de l'église, créant une suspension originale que la lumière vient animer.
Visite de la Maison du Pain d'Alsace sous les couleurs de Noël
Découvrez les légendes des spécialités alsaciennes et l'histoire du pain dans un lieu emblématique de la ville, ancien siège de la corporation des boulangers.
Repas de Noël au salon de thé
Venez savourer nos quiches de saison et nos tartes aux saveurs de Noël, accompagnées de délicieux bredeles faits maison. Pour compléter ce moment gourmand, laissez-vous tenter par nos boissons réconfortantes spécialement pensées pour l’hiver et les fêtes.
Exposition "1521 : la tradition de l'arbre de Noël"
Traversez la place et découvrez e livre de compte de 1521, ainsi que deux autres ouvrages de 1555 et 1600 qui font une mention de la tradition de l'arbre de Noël. La ville de Sélestat conserve précieusement aux Archives un registre de comptes où il est fait état qu'en date du 21 décembre 1521, un paiement de 4 schillings a été versé aux gardes forestiers pour surveiller la forêt communale le jour de la Saint Thomas, journée où l'on coupait traditionnellement les sapins.
